Allioli Mortero
Choví’s Allioli heeft een rijke traditie en dat proef je. Onze allioli wordt bereid volgens klassiek recept. Het karakteristieke gele vijzel bakje is niet voor niks een graag geziene gast op elke borrel en mag niet ontbreken in jouw keuken.
Terug naar het begin
Allioli kent zijn oorsprong in het Mediterrane gebied onder de naam ‘ajoaceite’. Het recept voor deze klassieke saus deed al de ronde in het begin van de 10de eeuw. Romeinen verspreidden het onder de Spaanse en Franse bevolking, die het op hun beurt weer doorgeven aan de Egyptenaren. Sindsdien verovert allioli de wereld.
Ingrediënten voor succes
Het geheim achter deze overheerlijke saus is de mix van knoflook, citroensap, olie, eieren en zout. Alleen de hoogste kwaliteit natuurlijke ingrediënten vinden hun weg in de allioli van Choví. We brengen ze samen in de kenmerkende keramieke vijzel om de heerlijke smaak van dit recept te creëren.